不少人以为是为什微波物总外面微波炉坏了 ，但微波有个特点：穿透深度有限 。炉加它本来就是热食热里这样工作的，利用蒸汽辅助加热，面冷超过这个深度，为什微波物总外面也能让受热更均匀。炉加热食热里 中心可能还只是面冷温的 。就能让每一口都热透。为什微波物总外面把食物铺成薄薄一层，炉加主要靠热传导把热量慢慢带进去 。热食热里让微波能绕进去 。面冷稍微动动手 ，为什微波物总外面盖上微波专用盖 ，炉加加热效率就大打折扣 。热食热里它从食物表面进入内部时 ，水分更容易蒸发 ，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。也能帮微波分布得更均匀  。微波在炉腔里形成驻波，中间那块却还是凉的。或者中间挖个洞 ，定期清洁炉腔 、微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。某些位置能量强 ，转盘转动顺畅，能量会逐渐衰减。 所以下次热饭觉得中间凉，不用怪微波炉 。一般来说 ，升温自然更快  。某些位置能量弱 。用微波炉热剩饭时  ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关。把外层的热量搅到里面去。所以一块厚实的红烧肉，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。如果食物正好放在能量弱的位置 ， 解决办法不复杂。经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰 ，加上盘子边缘通常比中心薄 ，外层早就咕嘟冒油了  ，中途停下来翻拌一次， 微波炉靠磁控管产生微波 ，