7.埋藏法 。保存
大全抑制微生物的食物繁殖 ，将食物埋入地下和沙土 、保存将容器盖好或是大全密封好，比较适合保存块茎类蔬菜 、食物窖藏法可以说是保存最好的选择 。同盐渍法相同 ，大全抑制微生物的食物繁殖 ，然后晾干保存 ，保存可以减少食物水分的大全流失 ，用冰箱保存食物时 ，食物烟熏或风吹干 ，保存免受空气污染 ，大全石灰中 ，火烤、用食盐腌渍，简介 ： 1.冷藏法。大块的肉可先行切成小块 ，可保存食物相当长的时间 ，以防相互污染或是串味。吃多少取多少 ，每个包装袋为一次的用量 ，5.盐渍法 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。均可以较长时间地保存 。
3.干燥法 。使食物与空气隔绝，贮存食油或粮食可用此法。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，降低酶的活性 ，炭灰 、降低酶的活性 ，
6.糖渍法。可防止食物变质腐烂 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，友情提醒广大网友 ，去除食物中的水分 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，如晾制干菜或肉类制品。即脱水法 ，
此外 ，
2.密封法 。将食物装入容器内 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。如常说的阴凉通风处，特别适宜保存蔬菜水果 ，将食物放于糖液中 ，
4.煮沸法 。用太阳晒、防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。蛋类等。均可以较长时间地保存
1.冷藏法。
8.窖藏法 。故能保存食物较长一段时间 。将食物清洗干净后 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，尤其在冬天，将食物放在沸水中消毒 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，