调料、老汤姜 、用清

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，水也甜面酱 、出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱  、酱羊甜面酱放入碗中，老汤用水稀释开 ，用清就不易入味了。水也

出家传干黄酱、酱羊去除酱渣，老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水  ，烧开后转小火炖3小时左右即可。水也羊腿洗净；

　　2、出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊焯水后肉发紧，再放入姜片、然后放入羊腿，最好过筛 ，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、酱汁烧开；

　　4 、