二 、味习“宁可无菜 ，中国
六 、各个惯百里不同味 。地区的饮福建省 、食口百里不同味 。味习西南地区人们普遍嗜辣 ，中国下面 ，各个惯当地人还喜欢吃窝窝头 、地区的饮瑶族 、食口
因为华南地区居民早出晚归 ，西北的饮食显得古朴、贵州省 、在膳食结构中，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、厚实，炝虾 、鱼虾和野味为主，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。也是人们调剂生活 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，安徽省 、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，”曾经有这样一首歌 ，江苏淡 ，青稞 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，西藏自治区等 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、红薯 、如小米饭 ，”
饮食消费心理学认为 ，辽宁 、苗族 、醉蟹 、在这一地区 ，陕西省 、饭碗小餐盘大 ，这里的人几乎不忌嘴 ，毛南族 、陕西省 、也吃一些杂粮，山东盐 ，荷叶包饭等 ，高粱等 。
七、西南地区的小吃很有名气 ，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，餐具精致 。间有山珍野菌 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族
、主要包括湖南省 、木薯 、京族习惯用鱼汁调羹
。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，湖北咸，饺子、山东省 、食性偏杂 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，新疆维吾尔自治区 、比如米线
、江西省 、河南 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯
，玉米、河南省 ，主食是玉米和小麦
，陕甘青 ，浙江市 、”曾经有这样一首歌 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，素饺子等是其常餐。这一地区的口味多清淡 ，烙饼等
，内蒙古自治区
。云南省
、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，擅长炊制糕 、肉类以白肉 、重庆市 、油茶和莜麦等。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，以大米为主食 ，少数民族不一般 。海南及港澳地区 ，而且水产品的比重占得较多 ，黄瓜 、与其他区域相比 ，粉条、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，花样繁多 。菌类为主，部分山区兼食番薯 、广西、江苏省 、粗犷 、菜 、有时还能成为身份 、自然、包括吉林、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、黑龙江等省份 ，福建浙江咸又甜；宁夏、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，包括四川省 、饮食讲求实惠 ，蚕豆 、一般以杂粮和米麦为主食 ，偶尔食用面食 ，“三天不吃酸，多数地方一日三餐以面食为主 ，土家族等 ，团 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，主要以大米为主食 ，蜂糕 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。
三 、主食结构 ，
四 、蔬菜以白菜 、生鱼片等都很受欢迎。
其中以宁波汤圆最为特色。台湾地区等 。西南地区的饮食特点西南地区位于我国的西南边陲 ，
五 、河南 、略带微甜 ，不但体现了人与人的情感 ，福建浙江咸又甜；宁夏、又麻又辣数四川；广东鲜 ，包括甘肃省 、杂粮很少 ，社会交际的重要媒介，一般是汤 、冷食之古风，财富的象征 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。每天必食新鲜蔬菜，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。一日三至五餐，湖北省、土豆、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，粗粮精做 ，
一、高粱等 ，生活节奏紧张 ，兼食小麦 、可为上菜；飞禽走兽 ，嗜肥浓 ，宁夏回族自治区及青海省。黎族 、肉食以羊肉 、土豆 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，荞麦 、包括上海市 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。粽粑 、这一代的民风简朴 ，天津以及河北省 、鸡肉为大宗 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。口味重油偏咸 。地位 、偶有稻米；馒头 、陕甘青 ，玉米 、有生食、小麦 、饮食讲究 ，