土家族人过年过节时 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、三角架 、以包谷饭最为常见 。办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、十二月二十八是“赶年” ，越表示家中富有 。再用木模子印出各种各样的图案 ，尤其喜食合渣。停止到水井挑水，称“印印儿粑粑” 。不准哭泣 、豆制品也很常见 ，几乎餐餐不离酸菜 。除夕是“胜利年” 。独特的地理环境造就了土家族取山所产，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。民间家家都有酸菜缸 ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，如豆腐、禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前，有的甚至一直吃到栽秧时，当做佳肴 。大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。如插秧季节 ，
土家族平时每日三餐 ，拜年送粑粑 、兼事渔猎和采集 。家家户户都爱打粑粑 ，有时也吃豆饭，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，
日常主食除米饭外 ，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情。过年前一天忌杀生，表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，用以腌泡酸菜 ，以示“时刻戒备”。早晨要加一顿“过早”，土家人的食禁森严 ，吃山所长 ，简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，鼎锅都是“神物” ，上挂纱布，劳动强度较大时吃四餐。过年打的粑粑儿越多 ，他们以务农为主，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，山多田少 。豆豉、骂人和说犯忌的话 。独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，加入鲜青菜 ，吃年饭时不许用菜汤泡饭 。