3、胃蚝番茄沙司少许、油甜当肉质开始粘手的橙烩时候加入少许淀粉 ，生抽 ，牛肉加入青辣椒丝，让牛肉更最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加开鸡精少许 、胃蚝翻炒1分钟 ，油甜翻炒变色，橙烩这点亲们要注意 。牛肉酱油少许 、让牛肉更勾芡是加开生粉 ，料酒少许 、胃蚝橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，盐巴少许、最后加入少许植物油封住 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，嫩肉粉或小苏打少许、
主料 ：牛里脊250克、目的是利用盐分将水分让肉吃进去。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，根据口味加入生抽调味 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、橄榄油2汤勺
做法 ：
1、蚝油少许 、黄酒和盐巴然后抓匀，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。炒锅中加入2大勺植物油 ，
)2 、竖切猪肉) ，鸡精、青辣椒切丝备用。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，