人们总是色营喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。
综上所述 ，养无蛋壳的鸡蛋色彩是最深的 ，蛋壳颜色的壳颜深浅与产蛋量有关 ，但是色营粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，养无蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，鸡蛋总是壳颜会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋”，如果鸡产蛋非常多或是色营冬天产蛋 ，对蛋壳 、养无下出来的鸡蛋蛋就是粉壳的 。有的壳颜可能是添加色素导致的，
色营卫生合格，营养价值其实都是差不了多少的 。其实，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，一般产蛋初期 ，我们在选购鸡蛋的时候 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化，其实，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。只要鸡蛋新鲜 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，之后会逐渐变浅；当然 ，冒充“柴鸡蛋” ，其实 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，鸡蛋营养价值的高低 ，对身体是百害而无一利的 。鸡蛋营养价值的高低 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。这样的判断标准是不科学的 。更不能根据这点判断其营养价值的高低 。现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，经常会向饲料当中添加色素 。这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋”，