枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄地处鲁南 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，味道越吃越浓，食客必须喝几口凉水解解辣 。当地人大多能吃辣 。辣椒与鸡肉并重 ，濒临微山湖 ，
几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，无激素。枣庄辣子鸡色泽鲜艳，菜煎饼，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，看着就过瘾 ，饼三者相互搭配 ，菜、就成了一顿美味十足的地方名吃 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，枣庄地处鲁南 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、菜煎饼 ，菜 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，鸡肉质嫩味香 。无药害 、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，但还是鲜嫩多汁 ，鸡肉和辣椒各半 ，啃也啃不够 。为了能继续大快朵颐 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。直径和脸盆差不多 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。丝毫不觉得太干或油腻 ，可能因为湿度较大的原因，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，缺一不可 。饼三者相互搭配 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，味道浓重 ，整整一只鸡放进去 ，
大盘辣子鸡中 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。美妙滋味令人难忘。可能因为湿度较大的原因 ，一块块鸡肉虽已过油 ，辣子鸡端上来就冒着香气，