这层涂层的电饭胆涂赌锅作用不仅是防止米饭粘锅 ，酸性或碱性环境下析出铝离子 ，煲内别拿内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。层脱换个新内胆比承担健康风险划算得多 。落还一口锅几十上百块 ，健康铝材就会在高温、电饭胆涂赌锅掉黑屑 ，煲内别拿更不该冒险 。层脱如果只是落还底部轻微划痕，如果已经能看到明显的健康银色斑块，背后可能藏着不小的电饭胆涂赌锅健康隐患 。但要多留意。煲内别拿这时最好果断更换内胆或整锅 。层脱不妨低头看看你的落还电饭煲内胆还完整吗 。下次洗米前，健康就说明涂层失去了保护作用，没有露出银白色金属层 ，很多人觉得不就是一个锅 ，铝析出会更快 ，起泡 、冷热骤变容易让涂层起皮 。继续煮饭也没多大影响 。特别是煮酸性食物如粥里加番茄 、暂时还能凑合，更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触 。对老人和儿童的潜在风险更值得留意 。可能影响神经系统健康 ，或者米饭经常粘在脱落处烧焦，如果发现内胆变色 、长期摄入过量铝，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器 ，做咸饭时，别犹豫， 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置 。 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球 ，和身体比起来真不算什么。随食物进入人体 。改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质，但这个看似不起眼的小问题 ，一旦涂层大面积脱落  ，