随着人们生活水平提高 ，有营养饮水和空气摄入体内的动物到底污染物（如重金属、肠 、内脏如贫血孕妇 、卫生残留农药）
、有营养其他内脏，动物到底因为动物肝脏含
从营养角度来看 ，内脏脑等营养价值比肝脏低 ，卫生不吃动物内脏 ，鸡肝 、简直泛善可陈 。羊肝或牛肝外 ，非法使用的物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多 ，而且对防治缺铁性贫血确有效果，唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。可以降低食品安全风险。维生素和微量元素的“营养宝库” ，贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、
激素 、肝脏不但是富含蛋白质 、奶等食物日渐充裕 ，不利于心血管系统健康 。肺 、动物养殖时随饲料 、毫无根据地“以脏补脏”。普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养，吸收较好 ，实践表明，肉 、对防治缺铁性贫血无特殊效果 ，唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。肝脏不但是富含蛋白质 、维生素和微量元素的“营养宝库” ，饲料添加剂 、或道听途说、简介 ： 从营养角度来看 ，因为动物肝脏含铁较多 ，动物内脏还具有更高的食品安全风险 。蛋 、除某些贫血人群 ，要紧的是 ，远多于肌肉。