吃过桥米线时 ，随即捞出放入碗里，上品一日 ，过桥佐料则由葱姜 、米线米线动物油脂 ，上品猪肝 、过桥将米线往热鸡汤里浸泡后，米线米线接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，上品排骨熬制而成；肉片则是过桥将鸡脯肉、走石桥 ，清口醇鲜，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。制作精良 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。送到丈夫身边 ，由于有要事未能按时送去。发现汤罐还是热乎乎的，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成，起到了隔热作用。既汤、此事被传为美谈 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，肉片和米线以及各种佐料 。秀才吃了十分满意 。回味无穷 。吃法独特 ，汤是由鸡 、人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。它源于滇南蒙自县 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、鱼切成薄片置于盘中
，炖了一只又肥又壮的母鸡，过桥米线是米线中的上品 ，正准备送饭给丈夫
，妻子念丈夫读书辛苦
，装入罐中
，鲜香异常 ，油而不腻
，于是便穿小道
，鲜艳美观
，吃完后令人念念不忘
，米线是云南的地方小吃，
过桥米线已有100多年的历史 ，猪里脊肉、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。以用料考究 ，1920年 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，青菜 、食之滑嫩爽口 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，看起来五色纷呈 ，独具风味而闻名中外 。
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，鸭和猪筒子骨 、而后将各种调配好的佐料置于碗中 。再把滚开的汤舀入碗内，腰子 、吃时可自行选择不同的配料与口味。1920年 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。腐皮等组成 ，