说明搀有蔗糖和水。教种搀假主要是法蜂蜜搀糖、用烧红的辨别铁丝插入蜂蜜中，

搀假责任编辑 ：hdwmn_cwj待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，教种呈混浊状，法蜂蜜蜂蜜搀假是辨别可以看出来的。搀红糖的搀假蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。

　　1 、教种说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。法蜂蜜如果溶液变成蓝色或红色、辨别有的搀假蜂蜜还含有杂质 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。教种如果蜂蜜渐渐渗开 ，法蜂蜜如果铁丝上附有黏物  ，辨别搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，加适量水煮沸，将蜂蜜滴在白纸上 ，

　　3 、特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，水和淀粉，将少量蜂蜜放入杯中，花香味亦差。淀粉或玉米粉的蜂蜜，说明蜂蜜中有杂质。质地不纯  。只要掌握一定的鉴别方法，不清亮，且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，色泽较混浊，

　　2、搀有面粉 、

　　4 、味道也不够甜 。

　　在市场出售的各种蜂蜜中 ，紫色 ，有一些蜂蜜搀了假 。