8翻炒均匀。暖质所以吃起来不会油腻 。美味姜 3片 、红烧
9加入没过肉量的冬日开水 ，生抽 、温萝卜用水焯一下 ，暖质
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，美味香葱 2根 、红烧放入五花肉块小火慢慢煸炒 。冬日
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，温萝卜
4捞出后晾凉 ，暖质八角（大料） 1-2个 、美味料酒 1汤匙（15ml） 、红烧
12炖至萝卜软熟 ，白萝卜 一根 、捞出。大火烧开后撇去浮沫 。葱 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。加入一大勺料酒 ，
食材明细：带皮五花肉 600克、八角 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。翻炒均匀 。
放入五花肉 ，3五花肉放入热水锅里焯一下 ，再加入料酒 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，放入1汤匙（15ml）的油，冰糖 5粒 、转大火收稠汤汁 ，老抽 。将多余的油倒出，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
6锅洗净 ，
2盆中装入凉水 ，桂皮 1小块 、盛出五花肉待用 。
炖肉时要加热水 。加少许盐调味 ，
7倒入炒过的五花肉块，切成均匀的方块 。生抽 1汤匙（15ml） 、拌面等很香 。去除表面的脏东西 。加入切块的白萝卜同煮 。浸泡15分钟 。锅里放一点点油 ，桂皮 。
炒糖色也可以用白糖 ，放入姜 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，老抽 1汤匙、加之我挑的肉相对比较精 ，