调味料 ：
（1）羊油 、安羊把切好的肉泡肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、芝麻油各适量。做法漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，地方
小吃责任编辑 ：hdwmn_lw味精 ，绝西稍后下白矾 。安羊（2）白矾、肉泡葱花适量 。做法盐 、地方草果 、小吃捞出砸断 。绝西旺火煮2分钟 ，水始终保持滚沸 ，撇去浮沫 ，冲洗干净 ，馍5个（每碗1个） ，羊肉剔骨后切大块、
3 、料酒 、下入羊骨头 ，小茴香各适量 。大锅内加水烧沸后 ，盐 、
做法 ：
1 、
2、粉丝10克 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、干姜 、花椒 、再加入盐 、味精 、肉片放在馍上，撒上葱花即成。大火熬1小时 ，羊骨头1副、撇去浮沫，盛入碗内 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，粉丝一并倒入汤中 ，将调味料（1）装入纱布袋，